سوالف مودي

[center]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته[/center]


[center]مرق الدجاج إيراني

المقادير:
دجاجه كامله مقطعه -
بصله صغيره مقطع بشكل اجنحه -
ملعقتان معجون الطماطم -
زعفران ملعقه صغيره ومنقوع بالماء من نص ساعه -
ملح حسب الرغبه -
زيت للقلي .


الطريقة:
يوضع القدر علي حراره خفيفه جدا ونضع البصل والدجاج لمده 4 دقايق ثم نضيف الزيت ونحركه جيدا ونعلي النار ونحل المعجون بكاسه ماء ونسكبه علي الخليط ومن ثم نضيف الملح والزعفران المنقوع ونغلق القدر باحكام
40 دقيقه ويكون الطبق جاهزا بالهناء والشفاء ويقدم مع الرز [/center]